../Frutica /Фруктовые концентраты /группы продуктов /Ароматизаторы

home | english

Frutica PrJSC / Galfrost LLC

89B, L. Ukrainky street
Lviv region, Zhovkva
Ukraine, 80300

Tel.: + 38 03252 62075
Fax: + 38 03252 62064

General questions:
info@frutica.com.ua

Ароматизаторы



Ароматизатор - это сенсорное восприятие пищевых или других веществ, вызванные химическими составляющими вкуса и запаха.
"Тройственное восприятие", вызванное химическими раздражителями в горле и ротовой полости, может тоже иногда определяться как ароматизатор.

Ароматизаторы используются в во всех отраслях пищевой промышленности, табачной промышленности, химической промышленности (при изготовлении всех видов бытовой химии) и во многих других областях производства.

Существует два вида ароматизаторов: жидкие и сухие.


Производство жидких ароматизаторов процесс простого перемешивания. Жидкое сырье сбалансировано распределяются в контейнере, согласно производственному рецепту. Твердые компоненты растворяются во время перемешивания, а в некоторых случаях под воздействием нагревания. После добавления последнего компонента, смесь тщательно перемешивается до получения гомогенизированного продукта. Затем ароматизатор фильтруется, чтобы избежать присутствия инородных тел, и разливается в металлические/пластиковые бочки, канистры, контейнеры. Из каждой партии отбирается  образец для контроля качества.

Сухие ароматизаторы производятся при помощи жидких. Они распыляются при температуре 200 С, при этом вода испаряется самопроизвольно и получается порошок, который содержит ароматические вещества.      





-